Como higienizar frutas e hortaliças e se é possível remover agrotóxicos.
- Higienizar frutas, legumes e hortaliças é importante para preservar o alimento, destruir bactérias e remover resíduos de agrotóxicos. - Método eficiente: deixar os alimentos de molho em água misturada com vinagre, bicarbonato de sódio ou água sanitária. - Preparo da mistura: - 1 litro de água filtrada - 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio (ou 1 colher de café de hipoclorito – água sanitária, ou 2 colheres de vinagre) - Passos para higienização: - Deixar os alimentos de molho por pelo menos 15 minutos - Lavar em água corrente e armazenar - Para frutas e legumes com casca: recomenda-se lavar com esponja nova e detergente - Não existe método 100% eficaz para remover todos os agrotóxicos dos alimentos - Resíduos podem estar na casca (mais fáceis de remover) ou dentro da polpa (difíceis de eliminar) - Especialistas afirmam que é possível remover 80 a 90% dos resíduos superficiais, mas os internos não podem ser eliminados - Legislações estabelecem limites toleráveis para r...